Mga chef sa Èze

Nourishing with Consciousnes ni Victor

20 ans d'expérience, je suis chef cuisinier avec deux décennies d' expérience dans des cuisines étoilées au Michelin. J'ai étudié l' EcoGastronomie à l 'UNIRIO, le processus chez EAV et la gestion de la gastronomie à Senac. J'ai prAs a chef, forager, and guardian of this land, I' ve spent years creating experiences that connect people to nature through food. Nakatira ako sa lupaing ito sa buong taon, nagpapalago ng aking sariling ani, kumakain ng mga ligaw na damo, at nagluluto lamang ng mga sangkap mula sa mga lokal at etikal na mapagkukunan. Co - president din ako ng kolektibong nagse - save ng binhi, na aktibong nagsisikap para mapanatili ang biodiversity at pamana ng pagkain. Hindi ito isang side project - ito ang trabaho ko sa buhay. Ang aking malalim na koneksyon sa lugar na ito, mga lasa nito, at mga ritmo nito ay nagbibigay - daan sa akin na mag - alok ng tunay na tunay at nakapagpapalusog na exéparé des repas pour l 'équipe de tournage de Kill Bill pendant le Festival de Cannes.

Gourmet na pagkain na may mga lutuin sa timog bago lumipas ang Pasko

30 taong karanasan na nagtrabaho ako sa mga prestihiyosong establisimiyento sa Côte d 'Azur. Nagsanay ako sa Paul Valéry Hotel School sa Menton. Nag - host ako ng klase sa pagluluto sa rooftop terrace para sa 125 tao.

Gourmet na kainan ni Jacopo

17 taong karanasan, lumilikha ako ng Michelin - starred na de - kalidad na kainan bilang pribadong chef para sa mga internasyonal na kliyente. Nag - aral ako sa gastronomic school na Artusi sa North Italy. Bahagi ako ng team na tumulong sa restawran na si Donatella na makamit ang Michelin star rating.