Mga putaheng Spanish at Canarian na ginawa para sa paghahatian: Spanish tortilla, Canarian wrinkled potatoes na may red at green mojo, mga homemade na croquette, garlic prawn, fried Canarian cheese, Padrón peppers, at Iberian ham. Inihahanda ang lahat sa tuluyan mo gamit ang mga sariwa at de‑kalidad na sangkap at inihahain sa gitna ng mesa. Isang masaganang, nakakarelaks na menu na may mga tradisyonal na lasa, mga lokal na produkto, at ilang personal na touch.

Edamame na may sesame, na susundan ng salmon tataki na may avocado at ponzu. Kasama sa pangunahing pagpipilian ang salmon at avocado uramaki, mga spicy na roll ng tuna, at mga roll ng tempura ng hipon, na inihahain nang may mga malutong na hipon at lime mayo. Para tapusin, isang tropikal na sopas na may pinya, passion fruit, rum honey, at Canarian goat cheese. Maaaring magbago ang lahat ng putahe depende sa panahon, availability ng produkto, at mga kinakailangan sa diyeta.

Limang course na menu na nakasentro sa apoy at kanin. Magsisimula tayo sa Canarian goat cheese, saka sa black pork croquette at inihaw na pusit. Pangunahing putahe ang kaning inihanda para sa buong mesa, na may mapagpipiliang pugita at hipon o beef na inihaw nang mabagal, na tinapayan ng socarrat. Para tapusin, torrija na may caramelized na saging at Canarian rum. Isang menu na may mga de-kalidad na sangkap, lokal na produkto, at malalakas na lasang Mediterranean.

Five‑course menu na inspired ng Lanzarote at ng Canary Islands. Magsisimula tayo sa dalawang maliit na croquette, limpet na may Malvasía at black pork ng Canary Islands, na susundan ng seared scallop na may green apple at almond. Pagkatapos, confit na lokal na bocinegro na may codium at fish jus, at slow‑cooked na kambing na may Lanzarote sweet potato at reduced jus. Para tapusin, isang bagong tropical dessert na may pinya, passion fruit, Canarian rum honey, at goat cheese.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.