Isang paglalakbay na nakatuon sa isda, na pinagsasama ang kontemporaryong lutuing Italian at ang kasariwaan ng dagat. Welcome: creamed cod sa hand-pulled na breadstick Pampagana: ceviche ng puting isda, peach, pipino, inatasang sibuyas, at basil Unang putahe: sariwang pasta ravioli na may ricotta at hipon, citrus bisque Ikalawang course: redfish na niluto sa cast‑iron, mga seasonal na gulay, at Mediterranean sauce Dessert: lemon, aromatic herbs, at crunchy biscuit

Isang bagong at masayang paglalakbay na may mga amoy ng Mediterranean: mga seasonal na gulay, isda, mabangong halaman, citrus fruit, at extra virgin olive oil. Welcome: Appetizer ng chef Pampagana: inihaw na talong, smoked ricotta, tomato confit, at mga olive Unang course: sariwang pasta, kamatis, basil, inasnan na ricotta, at tuna tartare Ikalawang course: pugita, mga gulay ng Mediterranean, mga citrus fruit, at herb sauce Dessert: lemon cream, sariwang prutas, at almond brittle

Isang paglalakbay sa kontemporaryong Italy, kung saan nagsasanib ang tradisyon, pamamaraan, at pagkamalikhain sa iisang itineraryo. Welcome: isang munting pasimula Pampagana: inihaw na artichoke, Parmigiano fondue, inatasang pula ng itlog, at mga olive Unang putahe: risotto na may Parmesan, lemon, rosemary, at veal stock Ikalawang course: crispy suckling pig, berdeng mansanas, celeriac, at red wine jus Panghimagas: kontemporaryong tiramisu, kape, mascarpone, at cocoa

Menu na iniangkop para sa iyo na gagawin namin kasama mo bago ang hapunan. Mabu‑book din para sa 2 tao: mainam para sa hapunan ng magkasintahan. Halimbawa: Welcome: whipped butter, Sorrento lemon, at apple smoke Pampagana: beef carpaccio, inatasang pula ng itlog, at malulutong na gulay Unang putahe: handmade na ravioli na may smoked grouper at herb butter Ikalawang course: catch of the day, mga seasonal na gulay, at sauce ng chef Pre-dessert: lemon ice cream at Apulian oil Dessert: Kontemporaryong Tiramisu

Dalawang rehiyon sa isang paglalakbay: Pinagsasama ang lutuing Venetian at Piedmontese nang may kontemporaryong twist. Mabu-book din para sa 2 tao. Welcome: isang munting patikim na pinagsasama ang dalawang teritoryo Appetizer: karne ng batang baka na may sarsang tuna, caper, at malulutong na gulay Una: raviolo del plin na may braised na karne, reduced sauce at Parmigiano cheese Ikalawang course: braised beef cheek na may red wine at creamy polenta Dessert: vanilla panna cotta, Piedmont hazelnuts, at prutas

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.