ESSENCE NG MEDITERRANEO Pre-Starter Homemade na Hummus na may Mainit na Pita Creamy na homemade hummus na may olive oil at Mediterranean seasoning, inihahain na may mainit-init na pita bread. Starter Mini Caprese Salad Mga cherry tomato, sariwang mozzarella ball, mabangong basil, na may patong ng olive oil at kaunting balsamic. Pangunahing Putaheng Mediterranean-Roasted na Manok Isang malambot na hita ng manok na inihaw sa oven at tinimplahan ng mga aromatic na pampalasa hanggang maging ginintuan at masarap. Ang panghimagas ay Frozen yogurt Gelato

Karanasan sa Mga Citrus sa Baybayin Pre-Starter Smoked Salmon at Tuna Cucumber float Malutong na pipino na may smoked salmon, tuna, pickled na gulay, at kaunting sriracha para sa banayad na init. Starter Shrimp Ceviche na may Pana-panahong Prutas Hipon na inilagay sa citrus marinade na may kasamang prutas ayon sa panahon at kaunting pampalasa, na inihain sa ibabaw ng malutong na corn tostada. Pangunahing Putaheng Butter na may Cilantro at Lime na Inihurnong Salmon na inihahain na may Mexican street corn. Ang panghimagas ay lemon o lime sorbet.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.