Mesa o countertop na may iba't ibang sushi. Tinutukoy ang mga piraso kasama ng kliyente bago ang event, na isinasaalang‑alang ang mga kagustuhan, paghihigpit, at antas ng pagiging sopistikado

Isang seleksyon ng mga klasikong putaheng Portuguese na nagsisimula sa croquette ng alheira, na sinusundan ng confit na bacalhau na may puré ng chickpea at nilagang spinach, at nagpapatuloy sa pisnging baka na nilaga sa red wine, puré ng patatas at mga gulay na napapanahon. Tinatapos ito ng tiramisu na may mga pulang prutas.

Isang menu na hango sa Portugal na may mga lasa ng dagat, na nagsisimula sa braised scallops na may cream ng gisantes at crispy prosciutto, na sinusundan ng inihaw na sea bass na may creamy lemon rice at mga king prawn, inihaw na octopus na may inihaw na kamote, at, bilang panghuli, pavlova na may mga berry at vanilla cream.

Isang Portuguese-Japanese fusion na nagsisimula sa tuna tartare mula sa Azores, nagpapatuloy sa black cod na nasa miso, nagtatampok ng black pork shoulder na may teriyaki, at nagtatapos sa Basque cheesecake, yuzu ice cream, at mga berry.

Table service na may 4 na course, na may relaks na bilis at maingat na presentasyon.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.