Gustung‑gusto ng lahat ang mga munting meryenda. Mula sa maalat hanggang sa matamis, vegetarian hanggang sa karne at seafood, handa na ang lahat para sa iyo. Regular kong ginagawa ang mga ito dati para sa isang lodge na may 75 tao. Gustung‑gusto ko ang ganitong uri ng pagkakaayos ng hapunan, kung saan nakikihalubilo ang lahat, dumadagdag ang mga canape, at maraming usapan habang kumakain. Kasama sa lahat ng pagkain ko ang signature na sourdough ko na gawa sa kamay, mabagal na na-ferment, at organic na harinang galing sa Portuguese stone mill. Mga olive at olive oil - karaniwan! Medyo mabuti sa kalusugan, medyo pilyo. La Bisoni

Focaccia at lokal na olive, gnocchi/or/pasta na gawa sa bahay na may wild mushroom at truffle, inihaw na zucchini carpaccio, dark chocolate at orange tart. Ganap na vegetarian. Mga pampagana + main course + panghimagas, na inihahain para sa lahat. Sa palagay ko, ito ang pinakamagandang paraan para kumain. *puwedeng i‑upgrade nang may seafood at karne. Kasama sa lahat ng pagkain ko ang signature na sourdough ko na gawa sa kamay, mabagal na na-ferment, at organic na harinang galing sa Portuguese stone mill. Medyo mabuti sa kalusugan, medyo pilyo. La Bisoni.

Baba ganoush at muhammara, dancing roast beef fillet (opsyon na veg na moussaka ng talong), hasselback na patatas, charred na broccolini, burnt orange na panna cotta. Mga pampagana + main + dessert. Kasama sa lahat ng pagkain ko ang signature na sourdough ko na gawa sa kamay, mabagal na na-ferment, at organic na harinang galing sa Portuguese stone mill. Masaya akong mag-mix and match ng mga protina at side dish kung hindi mo gusto ang mga ito. Laging medyo masustansiya at medyo masama ang mga kinakain ko.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.