Isang seleksyon ng mga Mediterranean appetizer na para sa paghahatian, na perpekto para sa isang matagal na pag-uusap pagkatapos ng pagkain o isang aperitibo bago umalis. Nagbabago ang selection depende sa araw at produkto, sa mga opsyon na tulad ng anchovy na may brioche at mantikilya, coquina del Delta, pickled oyster del Delta, red shrimp del Delta, canyuts del Delta, fried piparras, tomato salad, tuna tartare, prawn carpaccio, sea bass sashimi, cod fritter, croquettes, at marami pang iba. Maaaring magdagdag ng wine kung hihilingin.

Ikaw ang magdedesisyon kung ano ang gusto mong pagkain: kung ilang course, anong mga appetizer, isda o karne, mayroon o walang dessert. Ginagawa namin ito mula sa makukuha namin sa merkado at sa pamilihan ng isda sa linggong iyon, at puwede itong iangkop sa mga allergy, espesyal na okasyon, o anumang naiisip mo.

Isang pagkain na ibabahagi sa gitna ng mesa, na may pinakamagagandang sangkap na nakuha namin nang umaga mismo sa Tortosa market at mula sa mga pinagkakatiwalaan naming supplier. Magsisimula tayo sa 8 appetizer na puwedeng kagatin: mga olive, Delta seafood, mga seasonal na salad ng gulay, at marami pang iba. Magpapatuloy tayo sa unang course, paella o stew, depende sa araw at sa produkto. Para sa pangalawang course, inihurno o inihaw na isda o karne, kung pinapayagan ng property. Tinatapos namin sa dessert. May kasamang tinapay at mantika Wine kapag hiniling.

Idinisenyo para sa maliliit na grupo, apat hanggang anim na tao, na gustong magtagal sa hapag-kainan. Magsisimula tayo sa walong pampagana sa gitna ng mesa, magpapatuloy tayo sa dalawang unang putahe at isang pangalawang putahe, at magtatapos tayo sa isang panghimagas. Kasama ang tinapay at mantika. Hindi kasama ang mga kape o inumin Alak kung hihilingin

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.