Darating sa bahay mo ang mga putaheng tumatak sa kasaysayan ng magandang lutuing Italian, mula hilaga hanggang timog. Wala nang mas maganda pa. Maraming starter, main course, side dish, at panghimagas na maibabahagi sa gitna ng mesa, na puno at masaya gaya ng nararapat, at lahat ay ginawa gaya ng dati nang ginagawa ni Lola: nang may maraming pagmamahal at lahat ng lasa. Inihahain ang tunay na lasa, na may layuning ibalik ang orihinal na layunin ng pagluluto: kumain, mag‑toast, at mag‑enjoy.Wow, sobrang sarap ng Italian cuisine!

Mga carnivore, nandiyan ba kayo? Nagluluto na ako. Mula sa simula hanggang sa katapusan, ang mga pangunahing protagonista ay ang karne at ang kanayunan; sa isang salita, ang lupain. Mga piling cut, mahuhusay na breed, at iba't ibang paraan ng pagluluto sa bawat putahe, na sinamahan ng mga sarsa at side dish na gawa sa mga seasonal na gulay at prutas, na laging nasa pinakamainam na punto ng pagkahinog, at laging inihahanda sa espesyal kong paraan, na isang paraan na natutunan ko sa loob ng maraming taon ng pagtatrabaho sa mga restawran na may Michelin star. paggalang sa hilaw na materyales.

Menu na ganap na nakatuon sa iisang bituin: ang dagat. Layunin naming mapahusay ang mga lasa ng mga pinakasariwang produktong Mediterranean sa pamamagitan ng mga lutuing may raw seafood, tartar, pasta, marinade, at smoked na isda, mollusk, at shellfish, na inihaw sa grill, na may iba't ibang sauce at side dish sa aking estilo na Michelin. Pero, higit sa lahat, inihanda ayon sa nararapat, na may sariling texture at flavor ang bawat isda. Mag-ingat sa dessert, baka lasang isda ito!

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.