Darating sa iyong tahanan ang mga lutuing naging tanda ng kasaysayan ng Great Italian Cuisine, mula hilaga hanggang timog. Wala nang mas maganda pa. 6 na appetizer, 1 pasta at risotto, 1 panghimagas, at maraming side dish na ihahain sa gitna ng mesa, masagana at masaya gaya ng dapat, lahat ay ginawa gaya ng dati nang ginagawa ni Lola: nang may labis na pagmamahal at lahat ng lasa, nang may layuning ibalik ang orihinal na dahilan ng pagluluto: para kumain, magsaya, at mag‑enjoy. Ang sarap ng lutuing Italian!

Mga carnivore, nandiyan ba kayo? Nagluluto na ako. Mula sa simula hanggang sa katapusan, ang mga pangunahing protagonista ay ang karne at ang kanayunan; sa isang salita, ang lupain. Mga piling cut, mahuhusay na breed, at iba't ibang paraan ng pagluluto sa bawat putahe, na sinamahan ng mga sarsa at side dish na gawa sa mga seasonal na gulay at prutas, na laging nasa pinakamainam na punto ng pagkahinog, at laging inihahanda sa espesyal kong paraan, na isang paraan na natutunan ko sa loob ng maraming taon ng pagtatrabaho sa mga restawran na may Michelin star. paggalang sa hilaw na materyales.

Menu na ganap na nakatuon sa iisang bituin: ang dagat. Layunin kong paigtingin ang mga lasa ng mga pinakasariwang produktong Mediterranean sa pamamagitan ng mga lutuing crudité, tartare, pasta, marinade, at smoked na isda, mollusk, at shellfish, na inihaw sa grill, na may iba't ibang sauce at side dish sa natatanging paraan na may aking touch na Michelin. Pero, higit sa lahat, inihanda ayon sa nararapat, na may sariling texture at flavor ang bawat isda. Mag-ingat sa dessert, baka lasang isda ito! Sumulat sa akin para malaman ang higit pa!

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.