Isang masiglang vegetarian na tasting menu na nagtatampok ng mga pana‑panahong gulay, malalakas na lasa, at mga modernong diskarte. Hango sa mga impluwensya ng Mediterranean at Asya, binibigyang‑diin sa bawat putahe ang mga sariwang produktong gawa ng kalikasan, ang mga balanseng texture, at ang malikhaing paglulutong gumagamit ng mga halaman na idinisenyo para mapabilib kahit ang mga hindi vegetarian.

Isang nakakarelaks na menu na hango sa Mediterranean na binuo gamit ang mga sariwang sangkap, malalakas na lasa, at simpleng pagluluto. Asahan ang masasarap na lutuing may mga halamang-gamot, citrus, olive oil, at produktong ayon sa panahon na idinisenyo para mapagsama-sama ang mga tao sa hapag-kainan.

Menu na nakatuon sa seafood na hango sa maraming taon ng pagluluto sa dagat at sa iba’t ibang panig ng mundo. Mga sariwang, pana-panahong pagkaing-dagat na inihanda nang may malinis na lasa, balanseng mga sangkap at mga impluwensya mula sa iba’t ibang panig ng mundo, na nagpapatingkad sa mga sangkap.

Pana-panahong menu na hango sa iba’t ibang kultura ng pagkain sa Australia, na pinagsasama ang mga sariwang ani at mga impluwensya mula sa iba’t ibang panig ng mundo. Pinagsasama-sama ang mga sariwang lasa, balanseng pagkain, at de-kalidad na sangkap para makapagbigay ng nakakarelaks ngunit sopistikadong karanasan sa pagkain.

Menu na binuo batay sa mga masaganang lasang Asyano at mga modernong pamamaraan. Gumagawa ng masasarap na pagkain na pinagsasama ang mga klasikong sangkap at modernong paraan ng pagluluto gamit ang mga sariwang pagkaing-dagat, aromatic herb, at balanseng sarsa.