Ang menu na ito ay hango sa pinakamagagandang produkto sa merkado at sa mga sangkap na pinakamasarap sa bawat panahon. Layunin ng panukala na bigyang-diin ang kalidad ng mga hilaw na sangkap, na iginagalang ang pinagmulan ng mga ito at ang panahon ng taon kung kailan pinakamasarap ang mga ito. Dahil gumagamit kami ng mga produktong pana-panahon, maaaring mag-iba ang ilang item sa menu depende sa availability sa merkado, pero palagi naming ginagarantiyahan ang pinakasariwa at pinakamataas na kalidad sa bawat putahe.

Magsimula ng paglalakbay sa pagkain na puno ng exoticism at misteryo, kung saan pinagsasama ang mga lasa ng Middle East at ang pagiging sopistikado ng modernong cuisine. Maingat na inihanda ang bawat putahe para iparamdam ang kasaganaan ng mga bazaar, ang mga aroma ng mga pampalasa, at ang hiwaga ng mga matatandang kuwento.

Hango sa pagiging simple ng mga lokal na pamilihan. Mga pana-panahong gulay at simpleng sangkap na ginawang nakakaginhawa at eleganteng mga putahe.

Isang menu na nagdiriwang sa pagiging sariwa at kayamanan ng Dagat Mediteranyo. Seafood na inihanda gamit ang simple ngunit maayos na mga pamamaraan, na nagbibigay‑diin sa mga natural na lasa, citrus, at mabangong halaman para makabuo ng magaan, elegante, at detalyadong karanasan.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.