Isang eleganteng multi‑course na karanasan sa pagtikim na idinisenyo para itampok ang mga masarap na lasa, sangkap ayon sa panahon, at modernong diskarte sa pagluluto. Magsisimula ang gabi sa masarap na Tuna Crudo na pinaganda ng citrus ponzu, malambot na avocado mousse, at malulutong na shallot para sa texture. Pagkatapos, matitikman ng mga bisita ang sariwang burrata at heirloom tomato na may basil oil, aged balsamic, at tinostong sourdough, na nagpapuri sa kadalisayan ng mga lasa ng Mediterranean.

Isang masining na tasting menu na hango sa baybayin na nagtatampok ng mga sariwang pagkaing‑dagat, mga sangkap ayon sa panahon, at eleganteng modernong pamamaraan. Magsisimula ang karanasan sa masarap na hamachi tartare na may yuzu kosho at abokado, na susundan ng masarap na inihaw na mais at crab bisque. Mga seared scallop na may cauliflower purée at citrus beurre blanc na sinusundan ng lamb rack na may herb crust, garlic confit potatoes, at rosemary jus. Tatapusin ang hapunan sa isang magaan na pistachio olive oil cake na may cream na gawa sa bulaklak ng dalandan at candied citron

Isang eleganteng karanasan sa chef’s table sa Italy na hango sa mga klasikong lasa at pino na diskarte. Nagsisimula ang menu sa masarap na beef carpaccio na may arugula, parmesan, at lemon vinaigrette, na sinusundan ng truffle ricotta agnolotti sa brown butter at sage. Pagkatapos ng seared branzino na may fennel salad at lemon caper sauce, susunod ang braised short rib na may creamy polenta, inihaw na kabute, at red wine jus. Tatapusin ang hapunan sa classic na tiramisu na may mga layer ng espresso mascarpone cream at cocoa.

Isang mas magandang karanasan sa pagkain sa tabi ng apoy na hango sa mga lasa ng marangyang barbecue sa bakuran, na pinahusay pa ng mga premium na sangkap at modernong pamamaraan. Nagsisimula ang menu sa mga sariwang pampanahong pampagana bago ihain ang American Wagyu picanha na inihaw sa matinding init para sa perpektong balat at malinamnam na loob. Binigyan ng eleganteng disenyo ang mga klasikong kasama ng barbecue para maging komportable at elegante ang mga ito. Nagtapos ang karanasan sa masarap na panghimagas na nagbigay ng mainit at di-malilimutang pagtatapos.