Menu na nagkukuwento tungkol sa Umbria, isang lupain ng mga kagubatan, cured na karne, at maraming tradisyon. Magsisimula tayo sa charcuterie at cheese board na may kasamang mga jam at torta al testo, saka sariwang truffle pasta, susundan ng pork fillet na may mga kabute, at panghuli, mga tradisyonal na panghimagas sa Umbria: tozetti at crostate. May mga puwedeng i‑customize para umangkop sa mga kagustuhan mo.

Namnamin ang natatanging karanasan sa pagkain: matutong gumawa ng sariwang pasta gamit ang mga tradisyonal na pamamaraan, na pinaganda pa ng natatanging bango ng mga lokal na truffle. Kapag tapos na ang mga paghahanda, uupo tayo sa mesa, kung saan maghahain tayo ng aperitif na mga cold cut at keso. At panghuli, matitikman natin ang sikat na truffle carbonara, isang natatangi at masarap na espesyalidad. Perpekto ang klase sa pagluluto para sa mga grupo ng mga kaibigan, pamilyang may mga bata, at mahilig sa pagkain.

Isang alok ito na idinisenyo para sa mga gustong tuklasin ang mga espesyalidad ng tradisyong Umbrian na binago sa isang pinong paraan. Kasama sa formula na ito ang 4 na course na menu na inihanda gamit ang mga sangkap na ayon sa panahon at lokal.

4 na course na tasting menu mula sa pampagana hanggang sa panghimagas, na may pangunahing sangkap na truffle ayon sa panahon. Nag-aalok ako ng iba't ibang pagkain para ipakita ang ating pambihirang produkto sa Umbria: ang truffle.