Tradisyonal na Couscous na pinasingawan sa kamay na may mga seasonal na gulay, legume, at malambot na karne sa mabangong sabaw na may saffron. Inihahain nang eksakto tulad ng sa mga tahanan sa Morocco, sagana, mainit‑init, at para ibahagi. Kasama sa iyong Karanasan ang: • couscous para sa seremonya • Traditional tfaya (caramelized onion at raisin topping) • Ginintuang prito na mga almendras • Lben (Moroccan na buttermilk) • Panghimagas na Moroccan • Seremonya ng mint tea

Isang tradisyonal na Moroccan na vegan na pagkain na nagtatampok ng mabagal na nilutong gulay na Tagine na may 3 pana-panahong side, inihahain na may mainit-init na tinapay at mint tea. Mga opsyon sa salad at side: Shlada (Marokong malamig na salad na may kamatis at pipino) Barba (Mga Beet na may Pampalasa sa Chermoula) Zaâlouk (spread na may lasang usok na talong) Taktouka (roasted peppers at tomato spread) Batata mcharmla (maanghang na potato salad) Bissara (dip na fava bean at cumin) Adess (tradisyonal na sabaw na lentil) Poie cassé (tradisyonal na sopas na may hiniwang gisantes) Bakkoula (maanghang na spinach na may lemon at bawang)

Mga pangunahing putaheng pescatarian, parehong inihain sa ibabaw ng kanin na may saffron, na may kasamang 2 side dish at Dessert. Inihaw na Isda Mga fillet ng buong isda na inihurno nang may charmoula, bell pepper, kamatis, at karot. Tinatablan ng sarsa ang kanin habang naluluto ito, kaya nararamdaman sa bawat kagat ang lasa ng charmoula. Fish Kefta Mga hand spiced na meatball ng isda na nilaga sa harissa at charmoula na tomato sauce, at inilagay ang sariwang parsley sa itaas Mga gilid: Barba Shlada (salad na may mga beet) Khizzo mcharml (Mga Spiced Carrot) Panghimagas: Mga Stuffed Date Truffle

Isang tradisyonal na multi‑course feast na nakasentro sa Tagine, ang sentro ng hospitalidad ng Morocco, isang mabagal na nilutong stew ng karne, mga gulay, at mabangong pampalasa na inihanda sa isang luwad na palayok. Hinahawakan ng conical na takip nito ang singaw, na lumilikha ng malambot, masaganang, layered na mga lasa. Kasama rito ang 3 side + tradisyonal na dessert at seremonya ng tsaa. Tagine: Manok at preserved lemons · Tupa at sesame prunes (+$10) · Baka at artichoke o green beans (+$7) Mga side: Chermoula carrots · Eggplant Zaalouk · Lemon Spinach Bekkoula at marami pang iba

Pumili ng 2 pangunahing putahe 1) Mga Kefta Skewer: Moroccan kefta na gawa sa kamay na beef na inihaw at inilagayan ng harissa sauce at ras el hanout. 2) Inihaw na Lamb Chops Mrouzia: Inihaw na lamb chops na may mrouzia glaze, matamis at malasa na may cinnamon, pasas, at toasted almond. 3) Inihaw na Manok: Mga piraso ng manok na may buto na inilagay sa sibuyas, inasinan na lemon, at saffron chermoula, at pagkatapos ay inihaw. Mga Side Btata Mcharmla (salad na patatas) Bissara (sopas na fava bean) Tinapay Dessert at Tsaa: Mga Stuffed Date Truffle

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.