Isang masarap at balanseng menu na nagtatampok ng mga produktong ayon sa panahon na malikhaing inihanda. Mga sariwa at modernong pampagana tulad ng bluefin tuna tartare na may kiwi o roasted mushroom cream na may miso, na sinusundan ng masarap at eleganteng mga pagkain mula sa poultry ballotine na may tarragon hanggang sa oxtail na may long confit. Nagbibigay ng orihinal at masarap na lasa ang mga dessert, na may matcha, mga pampalasa, at mga sariwang prutas.

Isang masigla at pana-panahong menu na pinagsasama ang mga lasang Mediterranean at mga banayad na kakaibang detalye. Mula sa butternut squash velouté na may coconut milk hanggang sa shakshuka-style na itlog at beetroot carpaccio na may citrusy goat's cheese ang mga starter. Nagtatampok ang mga pangunahing kurso ng mga pinong pagkaing-dagat at mabagal na nilutong karne, kabilang ang sea bass na may sarsa na may sumac, barley risotto na may feta at prawns, at confit lamb shank na may mga curried na gulay. Nakakapagpasarap at nakakapagpasaya ang mga panghimagas, mula sa fruit salad na may amoy ng orange blossom hanggang sa car

Isang pinong menu na may masayang diwa, perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Naglalaro ang mga starter sa balanse sa pagitan ng kasariwaan at pagpapalayaw, na may maple-marinated salmon at parsnip at chestnut velouté na pinayaman ng opsyonal na premium assortment ng blinis, truffle tarama, inihaw na prawns at pan-fried foie gras.