Narating mo na ang magandang Roma at hindi mo pa rin alam kung paano mag-organisa ng hapunan??? Ako ang bahala sa iyo!!! Welcome aperitif na may mga stuffed savory croissant, seasonal finger food, at tradisyonal na unang putahe ng lutuing Roman...

Kasama sa alok na ito ang mga paghahandang idinisenyo para sa pagbabahagi sa pamilya o mga kaibigan. Kasama sa pagkain ang mga piling cured meat tulad ng Parma ham, Bolognese mortadella, Valtellina bresaola, at spicy Calabrian salami, na sinasamahan ng white at cereal bruschetta. Nakakumpleto ang menu ng Roman ricotta na may kasamang honey, walnut, jam, at almond, at masarap na cream puff na may tuna mousse, artichoke, hipon, at brie.

Isang alok ito sa pagkain na nagpapaalala sa mga lasa ng tradisyonal na lutuin. Nagsisimula ang menu sa mga pampagana na kinabibilangan ng malulutong na piadina basket na may caponatina at garland na gawa sa mga cured meat, keso, at gulay ayon sa panahon. Susundan ito ng unang kurso na paccheri na may mga kabute at speck sa gorgonzola cream at, panghuli, isang crumble na puno ng chantilly cream, dark chocolate chips at sariwang raspberries.

Isa itong kumpletong pagkain na binubuo ng mga lutong may masarap na kombinasyon at mga sangkap na mula sa halaman. Kasama sa menu ang mga brie at beetroot tower na may pomegranate, mga bread boat na may salmon at cucumber curl, spaghetti na may tomato confit cream, buffalo burrata, at basil parmesan. Para sa panghuli, eggplant parmigiana at creamy tiramisu bilang panghimagas.

Pinagsasama‑sama ng pagtikim na ito ang mga karaniwang pagkaing Italian na may mga kursong sunod‑sunod at balanseng inihahain. Kasama sa alok ang mga pampagana tulad ng zucchini rosettes na may lutong ham at provola cheese at mga meatball na eggplant, na sinusundan ng unang kurso ng tonnarelli na may artichokes at malutong na bacon. Magpapatuloy ang pagkain sa veal escalopes na may prosecco na sinamahan ng mga inihurnong gratin na gulay at magtatapos sa isang crumble na may pulang prutas na chantilly cream.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.