Brunch na hango sa masaganang lutuin ng Mexico, na gawa sa mga lokal at pana‑panahong sangkap mula sa mga responsableng prodyuser. Ipinagdiriwang namin ang lutuing Mexican sa pamamagitan ng makabagong diskarte, gamit ang mga diskarte ng chef at nirerespeto ang pinagmulan ng bawat produkto. Kasama sa karanasan ang pot coffee, sariwang juice, prutas ayon sa panahon, homemade na matamis na tinapay, guacamole, berde at pulang sarsa, pico de gallo, itlog ayon sa kagustuhan, chilaquiles, enchiladas, quesadillas, at homemade na totopos.

Isang tour sa masasarap na lutuing Mexican sa lungsod: mga esquite, fish ceviche ng araw, gordita na gawa sa pinisil na balat ng baboy, flauta na may manok at patatas, quesadilla na may chorizo, rajas, at patatas, at piling klasikong taco: carnitas, pastor, at cochinita pibil. May kasamang bagong lutong tortilla, chips, berde at pulang salsa, guacamole, at pico de gallo ang lahat. Para tapusin, Oaxacan chocolate cake at seasonal fruit mousse.

Isang karanasang nakatuon sa huitlacoche, ang caviar ng mga Aztec: isang yaman ng mais mula pa sa mga ninuno na may malalim at eleganteng lasa. Tinutuklas ng menu ang mga kakaibang detalye nito sa sabaw na mais na may mantikang huitlacoche, mga pinunong bulaklak ng zucchini, huitlacoche quiche na may bacon at pinong poblano chili, at nagtatapos sa nakakagulat na huitlacoche crème brûlée. Mga masarap at kultural na pagkaing Mexican na inihahanda sa mismong lugar ng isang chef sa tuluyan mo.

Isang kontemporaryong Italian menu na nagpapahalaga sa mga sangkap at pamamaraan: gamberi al aglio, bruschetta al pomodoro, fried artichokes na may aioli, at vitello tonnato ang mga unang putahe bago ang saffron risotto na may ossobuco at gremolata, at tagliatelle na may wild mushrooms, homemade ricotta, at mga bulaklak ng zucchini. Inihahain kasama ng artisanal na tinapay at garlic butter, at tinatapusan ng matamis na ricotta na may pulot, lemon, at mga walnut, at vanilla panna cotta na may mga berry.

Karanasan sa pagluluto sa bahay na nagtatampok sa lutuing Mexican: Aztec soup, guacamole na may malutong na baboy, fish aguachile, arrachera na may Mexican chimichurri, at manok sa salsa verde, na inihahain nang may kanin, beans, at tortillas. Panghuli, may Mexican chocolate cake at strawberries na may mint. Mga tunay na lasa, pribadong kapaligiran, at bagong lutong pagkain sa iyong tuluyan.

Tuklasin ang Mexico na higit pa sa mga taco sa karanasan sa pagkain na nakatuon sa mga wild at pana‑panahong kabute. Masiyahan sa tasting menu na may artisanal na tinapay at sautéed na kabute, mga mini porcini burger na may keso at mga caramelized na sibuyas, mga kabuteng pinuno ng kesong gawa sa gatas ng kambing na nilagay sa white wine, lobster mushroom na nilaga sa craft beer, alimango na may chanterelle, at panna cotta na may kabute para tapusin ang karanasan.