Ginagawa ang bawat brunch gamit ang mga sariwang, napapanahon, at lokal na produkto hangga't maaari. Nag-aalok ako ng iba't ibang masarap na pagkain (rustic tacos: mga hiniwa-hiwang oyster mushroom, hibiscus sauce) at matatamis na pagkain (olive oil at lemon cake, light whipped cream, raspberry coulis) na idinisenyo bilang isang tunay na paglalakbay ng mga lasa, na sinasamahan ng isang inihandang inumin (sariwang juice o signature creation)

Ginagawa ang bawat brunch gamit ang mga sariwang sangkap ayon sa panahon, na lokal na kinukuha hangga't maaari. Nag-aalok ako ng iba't ibang masasarap na pagkain (tulad ng mga rustic taco na may mga hiniwa-hiwang oyster mushroom at hibiscus sauce) at mga matatamis na pagkain (olive oil at lemon cake na may whipped cream at raspberry coulis), na idinisenyo bilang isang tunay na paglalakbay ng mga lasa, na sinasamahan ng isang homemade na inumin (sariwang juice o isang signature creation)

Mag‑enjoy sa menu na buong‑buong iniangkop at pinili kasama ka

Apat na kursong menu — pampagana, starter, pangunahing kurso, panghimagas — na aking dinisenyo at ginawa, mula sa mga produktong ayon sa panahon. Isang alok na tapat sa aking pagkakakilanlan sa pagluluto, na may mga inspirasyon mula sa Mediterranean at Africa, kung saan may kuwentong sinasabi ang bawat putahe. Puwedeng iangkop ang menu ayon sa mga gusto mo at limitasyon sa pagkain mo hangga't maaari at alinsunod sa pangkalahatang balanse ng karanasan.

Apat na course na menu—amuse‑bouche, starter, main course, at panghimagas—na aking pinag‑isipan at inihanda gamit ang mga sangkap ayon sa panahon. Isang panukala na totoo sa aking pagkakakilanlan sa pagluluto, na pinaghahalo ang mga impluwensya ng Mediterranean sa mga lasang hango sa Afro, kung saan may kuwentong sinasabi ang bawat putahe. Puwedeng iayon ang menu sa mga kagustuhan at kinakailangan mo sa pagkain hangga't maaari, habang pinapanatili ang pangkalahatang balanse at layunin ng karanasan.