Nagtatampok ang pagkaing ito ng mga piling pagkaing Middle Eastern. Kasama sa mga pampagana ang salmon at confit leeks kebab na may sarsa ng saffron at champagne, at king prawn at avocado kuku sabzi na may whipped feta. Ang pangunahing pagkain ay nag-aalok ng isang pagpipilian ng Iranian spiced lamb shank na may pinatuyong prutas at pistachios, at marinated sea bass na may malutong na sibuyas confit cherry tomato. Para sa masarap na panghuling kurso, may mga opsyon sa panghimagas na chocolate fondant na may pistachio at date ice cream, at raspberry at rosewater mahalabia.

Pinagsasama‑sama ng menu na ito mula sa Middle East ang mga tradisyonal at kontemporaryong lasa. Pumili sa mga starter tulad ng smoky baba ganoush na may mainit na flatbread, truffle hummus na may shawarma chicken, at inihaw na asparagus salad na may creamy burrata. Kasama sa mga pangunahing putahe ang lamb shoulder na nilutong mabagal, baked salmon na may citrus salsa verde, tagliatelle pasta na may mga prawn, at marami pang iba. Kabilang sa mga pagpipilian sa panghimagas ang flourless chocolate cake, baklava na may rosewater, at Greek honey at vanilla panna cotta.