Pinong tinadtad na prime beef na may mga caper, shallot, Dijon, at mga herb, na may patong na pula ng itlog ng pugo at may kasamang ginintuang crostini.

Purée ng sweet corn, matitingkad na grapefruit supreme, pickled na jalapeño, at masarap na malutong na dahon ng basil

Ipinagdiriwang ng apat na course na Italian menu na ito ang kagandahan ng pagiging simple. Maingat na inihanda ang mga pagkain na nagtatampok ng mga sariwang sangkap, klasikong pamamaraan, at balanseng lasa. Idinisenyo ang bawat course para maging komportable ngunit elegante, na nagbibigay ng pakiramdam ng kaginhawaan at tahimik na pagkaelegante sa hapag‑kainan. Inspirado ng tradisyonal na pagluluto sa Italy, nakatuon ang menu sa mga simpleng flavor, mga seasonal na detalye, at isang karanasan sa pagkain na walang pagmamadali at nilayon para lasapin.

Ang Espesyal na Menu ng Chef ay isang piling karanasan na may apat na course na idinisenyo para pasayahin ang mga pandama. Itinatampok ng bawat putahe ang mga sariwa at pana-panahong sangkap at mga klasikong teknik ng Italy, na nagbabalanse sa mga malalakas na lasa at eleganteng presentasyon. Mula sa mga maingat na inihandang starter hanggang sa mga masarap na dessert, ginagawa ng menu na ito na di-malilimutan at magarbong karanasan sa pagkain ang mga simple at de-kalidad na sangkap.

Isang 4 na course na pagdiriwang ng mga pinakasariwang lasa ng California, na hango sa masiglang paglubog ng araw at kayamanan ng baybayin ng Los Angeles.

Isang masiglang menu na hango sa Mediterranean na nagtatampok ng mga sariwang herb, citrus, olive oil, seafood, mainit‑init na pampalasa, at mga sangkap ayon sa panahon, na balanse sa parehong rustic comfort at eleganteng presentasyon.