Beef Birria Tacos, isang kombinasyon ng Oxtail at Chuck na nilutong mabagal sa isang malalim, masaganang, masarap na sabaw ng pulang sili, mga Organic Corn Tortilla, Oaxaca Cheese, Cilantro at Mga Sibuyas, mga Lime Wedge, at Beef Consume para sa Dipping Hinahain kasama ang Mayacoba Beans at Spanish Rice

Kaya kong gawin ang kahit anong gusto mo. Bacon Wrapped Scallops, Oysters Mignonet, Miniature Quiche, Stuffed Mushrooms, Bruschetta, Baked Brie, Smoked Salmon Dip, Prosciutto Wrapped Melon & Burrata, Caprese Skewers, Crab Cakes, Stuffed Artichoke, Poké, Shrimp Cocktail, Charcuterie Cups, Meatballs, at marami pang iba. Gagawa ako ng iniangkop na menu para sa mga pangangailangan o event mo.

Hango sa mga sangkap ayon sa panahon na pinili sa tamang pagkahinog at pagkakaroon. Maraming mapagpipilian. Seasonal Meat/Veggie Quiche o Frittata, Smoked Salmon Benedict Toast, Seasonal Spinach at Arugula Salad Pan Dulcé French Toast Casserole, Sourdough Pancakes na may fruit Compote, Seasonal Scones, Cheddar Bacon Biscuits, Shakshouka, Sous Vide Egg Bites, Brunch Potatoes O'Brien, Sweet Potato Hash, Applewood o Candied Bacon, Pork at/o Turkey Sausage, Fresh Fruit, Mimosas at Blood Mary's

Dahan‑dahang pinausukan gamit ang Oak, Hickory, at Applewood Pumili ng 3 Karne at 3 Side, 1 Dessert na may Homemade BBQ Sauce, Coleslaw at Cornbread Mga Karne: Brisket o Tri-Tip, St. Louis Ribs, Chicken Leg Quarters o Half Chickens, Hot Links Mga gilid: Potato Salad, Macaroni Salad, Mac N' Cheese, Braised Collard Greens na may Hamhocks at Bacon *(Available ang Pinausukang Turkey)* Mga Baked Bean, Texas Caviar, Inihaw na Mais Mga dessert: Red Velvet Cake Peach Cobbler Pecan Pie

Maraming opsyon, maghahanda ako ng menu na angkop sa mga pangangailangan mo. May serbisyong pampamilyang estilo at mga opsyon sa paglalagay sa plato. May kasamang Pampagana, Salad, Pangunahing Entrée na may mga side dish, at Panghimagas. May available na wine at cocktail na pinagsama-sama kapag hiniling.