Kasama sa formula ng Discovery ang starter menu, main course, panghimagas, na naisip mula sa sariwa, lokal at pana - panahong ani. Itinatampok sa pasukan ang halaman, nag - aalok ang ulam ng masarap na protina ng hayop, at ipinagdiriwang ng panghimagas ang mga pana - panahong pagkain. Ang serbisyo ng plato ay ibinibigay sa lokasyon, sa isang magiliw at maayos na kapaligiran. Isang simple, mapagbigay, at masarap na karanasan nang hindi kinakailangang umalis sa iyong tuluyan.

Isang gastronomic na karanasan sa apat na yugto: pagkain, starter, pangunahing kurso at panghimagas, na gawa sa mga lokal at pana - panahong produkto. Ang bawat plato ay maingat na idinisenyo: balanse ng mga lasa, kahusayan ng dressage, tumpak na pagluluto at paggalang sa produkto. Ipinapakilala kita sa menu sa mesa, ibinabahagi ko ang kuwento ng mga sangkap at inspirasyon ko. Ang serbisyo ay tuluy - tuloy at maingat, sa isang mainit na kapaligiran.

Isang menu ng pagtikim sa 5 hanggang 6 na beses, na ginawa - sa - sukatan ayon sa iyong mga kagustuhan at ang mga pambihirang produkto ng sandaling ito. Ang bawat ulam ay nagsasabi ng isang kuwento: ang ng isang terroir, isang kilos ng pagluluto, isang sandali ng pagbabahagi. Inaasikaso ko ang bawat detalye – mga pinong dressing, mga kumbinasyon ng mga banayad na lasa, mga eleganteng pinggan – para makagawa ng kapaligiran na karapat - dapat sa isang naka - star na hapunan sa bahay. Ang serbisyo ay maasikaso at naisip na mag - alok sa iyo ng hindi malilimutang pahinga, sa kaginhawaan ng iyong pamamalagi.