Masiyahan sa tunay na karanasan sa gastronomic sa Seville sa pamamagitan ng pagluluto at pagtikim ng mga tradisyonal na tapas kasama ng lokal na chef. Sa isang nakakarelaks at masayang kapaligiran, matututunan mo kung paano ihanda ang ilan sa mga pinakasikat na pagkain sa Andalusia, tuklasin ang mga lihim ng lutuing Sevillian at mag - enjoy sa hapunan na puno ng lasa, kasaysayan at alak. Hindi lang ito isang klase: ito ay isang karanasan sa kultura, isang pagkain kasama ang mga kaibigan, at isang paraan upang maramdaman ang kaluluwa ng Seville sa pamamagitan ng gastronomy nito.

Isang menu ng mga sustainable na sangkap mula sa lupa at dagat, na nagdiriwang ng mga naka - bold na lutuin, pinong pamamaraan, at paggalang sa lokal na pinagmulan.

Isang taos - pusong menu na nagre - reimagining ng mga klasikong recipe ng Andalusian na may mga pana - panahong sangkap at isang touch na inspirasyon sa baybayin. Para Ibahagi ang – White prawn and avocado tartare, drizzled with extra virgin olive oil and lime zest. Mula sa Chef – Mainit na fennel at leek cream, na may malutong na Iberian ham at olive bread. Pagpili ng Pangunahing – Oven – roasted corvina na may lemon at itim na bawang emulsion, na hinahain na may mga inihaw na gulay. – Iberian pluma sa oloroso sherry, na may sweet potato purée at sautéed mushroom. panghimagas

Isang kontemporaryong interpretasyon ng mga pagkaing Andalusian na pinarangalan ng oras, na ginawa nang may kasanayan, damdamin, at pagmamataas sa rehiyon. Para Ibahagi ang Bahagi sa Pamamahagi – Pana – panahong salad na may mga citrus note at extra virgin olive oil. Mula sa Chef – Pana – panahong sopas ng cream na may mga pinong texture at aroma sa kanayunan. Pagpili ng Pangunahing – Teriyaki – glazed salmon sa isang celeriac purée na may mga pahiwatig ng luya. – Iberian pork cheek in oloroso sherry, served with truffled creamy potatoes and its rich reduction.