Spring brunch na may mga prutas ayon sa panahon na may pulot at mint, mga bagong lutong pastry, at avocado toast bar na may mga heirloom tomato at microgreens. Mga itlog na gusto mo o spring vegetable frittata, smoked salmon na may cream cheese at caper, at malulutong na patatas na pang‑almusal. Inihahain kasama ng mga cold‑pressed na juice, kape, at organic na tsaa. Perpekto para sa nakakarelaks at nakakapreskong umaga sa California!

May nakakatuwang sorpresa ayon sa panahon ang bawat putahe sa 8-course meal na ito.

Tikman ang 4‑course na menu na nagtatampok sa mga masarap at iba't ibang tradisyonal na pagkain ng South America na may California flair. Kasama sa mga sample na starter dish ang chile-relleno at palta reina (masarap na chicken salad na hiniwa sa kalahati ng abokado). Kasama sa mga opsyon sa unang kurso ang ceviche at anticuchos (skewered, inihaw na karne ng baka o manok). Para sa pangunahing pagkain, mga lutong tulad ng manok o karne ng baka na milanesa, at salsa verde na manok. Ang Dulce de leche at brigadeiro ay mga halimbawang panghimagas. Kasama sa package na ito ang paghahanda, pagluluto, at paglilinis.

Tamang‑tama para sa mga pescatarian ang menu na ito na may mga delicacy mula sa dagat.

Tikman ang 4‑course na menu na hango sa mga sariwang gulay at prutas ng California. Tikman ang mga appetizer na mula mismo sa farm, tulad ng inihaw na ubas at brie sa crostini, at malamig na sabaw ng sweet corn na may cilantro at dayap. Maaaring may pan-seared rockfish na may inihaw na mga gulay na napapanahon, at rosemary roasted tri-tip na may red wine jus. Mga panghimagas tulad ng rustic peach galette na may vanilla-bean ice cream, at honey-lavender panna cotta na may mga sariwang berry. Kasama sa package na ito ang pag-set up, paghahanda, at paglilinis.

Hapunan sa pamilihan ng mga mambubukid sa tagsibol na may mga sariwang sangkap ayon sa panahon. Magsimula sa velouté na may gisante at mint, saka munting gem lettuce at strawberry salad na may goat cheese at mga pistachio. Pagkatapos ay burrata na may mga heirloom tomato at basil oil. Pangunahing putahe: herb‑crusted rack of lamb na may mga spring vegetable at inihaw na fingerling potato, o wild salmon na may lemon beurre blanc. Panghimagas: mainit na rhubarb at strawberry crisp na may vanilla ice cream.