Tikman ang iba't ibang masarap na tradisyonal na Turkish meze na perpekto para sa pagbabahagi. Mula sa malambot na hummus at smoky eggplant dip hanggang sa maanghang na ezme, stuffed grape leaves, at mga yogurt-based spread, bawat kagat ay nagdadala ng tunay na lasa ng Mediterranean. Hinahain kasama ng mainit na pita bread, ang mga mezes na ito ay napakasarap na ipares sa wine, beer, o rakı, na ginagawa ang mga ito na isang masarap na pagpipilian para sa parehong mga magaan na pagkain at mga pagtitipon ng mga tao.

Simulan ang araw mo sa masaganang almusal na Turkish na puno ng sari‑saring kulay at sariwang lutong‑bahay. Tikman ang iba't ibang keso, olive, kamatis, pipino, jam, honey, at sariwang tinapay, kasama ang itlog, börek (masarap na pastry), at sucuk (Turkish sausage). Naghahain din kami ng tradisyonal na tsaang niluluto sa double teapot, tulad ng sa Turkey. Hindi lang ito basta pagkain, kundi isang paraan para simulan ang araw nang may pag‑iingat at pagmamahal, gaya ng pagkain ng pamilya sa Turkey

Isang paglalakbay sa iba't ibang lasa ang tradisyonal na hapunan sa Turkey. Magsimula sa mainit na sabaw, na sinusundan ng iba't ibang meze at sariwang salad. Ang pangunahing putahe, mula sa malalambot na karne hanggang sa mga kebab ng manok, ay nagpapakita ng puso ng lutuing Turkish. Tapusin sa mga klasikong dessert tulad ng baklava o rice pudding, at tapusin sa Turkish tea o kape — isang perpektong balanse ng mayamang tradisyon at lasang Mediterranean.