Tuklasin ang mga tunay na lasa ng West Indies sa pares na cod at gulay na akra na may kasamang salad ng abokado at sarsang chien. Pagkatapos, matikman ang Creole chicken colombo o mga shrimp dumpling. Tapusin sa pineapple upside-down cake na may aged rum o sa niyog na blancmange na may passion fruit coulis. Isang gourmet na karanasan na inihanda sa lugar ng iyong pribadong chef.

Tuklasin ang isang pinong lutuing Creole na may féroce ng abokado o souskay ng berdeng mangga bilang appetizer. Magpatuloy sa isang risotto na may gatas ng niyog na may kasamang mga hipon na flambé sa rum at sarsa ng maracuja, o mga litson ng tupa na may mga pampalasa na inihahain kasama ng millefeuille ng kamote. Tapusin sa isang aumôrière ng mga exotic na prutas na na-flambé sa old rum o isang rum baba na may mga dekorasyon. Isang masarap at eleganteng karanasan na inihanda sa mismong lugar ng iyong pribadong chef.

Namnamin ang high-end na Creole na karanasan sa pagkain sa bahay. Magsimula sa pampagana na Creole white pudding at homemade pâté, at sundan ng vol‑au‑vent na may cod chiquetaille. Mapagpipilian ng fish court-bouillon o Caribbean-style na nilagang pisngi ng baboy. Tapusin sa tourment d'amour o plantain banana tart na may luya. Mga masarap at masaganang pagkain na inihanda nang buo sa lugar ng inyong pribadong chef.