Ang isang pinong pagdiriwang ng mga lutuing inspirasyon ng Europe ay nagsisimula sa mga eleganteng hors d 'oeuvres tulad ng triple cream na Brie sa golden puff pastry at tangy eggplant caponata. Pumili sa pagitan ng pan - seared salmon na may pistachio pistou o branzino na may caper brown butter, at tapusin gamit ang isang masarap na vanilla bean panna cotta na may berry compote.

Ang menu para sa rustic French meal na ito ay nagsisimula sa isang malutong na peras salad, na inihagis ng tangy chèvre at crunchy candied walnuts. Nagtatampok ang ikalawang kurso ng mga seared prawn na nagsilbi sa isang creamy artichoke risotto. Para sa pangunahing kurso, masisiyahan ang mga bisita sa malambot na Syrah - raised short ribs na ipinares sa rich brown butter potato purée. Nagtatapos ang pagkain sa pamamagitan ng decadent dessert ng dark chocolate bread pudding, na puno ng vanilla anglaise.

Nagsisimula ang pagkain sa isang appetizer ng pinong pinausukang salmon, na hinahain gamit ang potato scallion pancake at lemon crème fraîche. Ang susunod na kurso ay isang malutong na phyllo tart, na puno ng mga duxelles ng kabute at keso ng Gruyère. Para sa pangunahing kurso, puwedeng pumili ang mga bisita sa pagitan ng oak - grilled filet mignon na may patatas na leek gratin at charred broccolini, o Moroccan - spiced Chilean sea bass na may pearl couscous at garlic confit haricot vert.