Tikman ang pampanahong paghahalo ng mga lutong‑Italian at Japanese na may mga sariwang lokal na sangkap. Kasama sa alok na ito ang sakura risotto para sa tagsibol, yuzu pasta para sa tag‑init, mushroom tempura para sa taglagas, at miso‑braised osso buco para sa taglamig.

Mag-enjoy sa piling menu kung saan pipili ka ng isang putahe mula sa bawat kurso: mula sa mga sariwa at masasarap na pampagana tulad ng Sea Bream ceviche o Burrata na may mga peach, hanggang sa mga masasarap na unang kurso kabilang ang Goma Salmon Tartar o Temaki. Para sa pangunahing putahe, pumili sa Kinoko Risotto, Inihaw na Octopus, o Four Pepper Sirloin Steak. Tapusin ang pagkain sa masarap na panghimagas tulad ng Yuzu Elton mess o Salted caramel chocolate fondant.

Magpakasawa sa eksklusibong karanasan sa piling pagkaing inihanda para sa bawat kurso. Magsimula sa pagpili ng mga pampagana tulad ng Ama ebi o malamig na sabaw ng melon. Pagkatapos, kumain ng mga unang kursong pagkaing tulad ng goma salmon tartar o octopus carpaccio. Para sa pangunahing pagkain, pumili sa sashimi, seabass, o inihaw na pugita. Tapusin ang pagkain sa masarap na panghimagas tulad ng salted caramel fondant o miso cream brûlée.