Gumagamit ang menu na ito ng mga pana - panahong gulay at mabangong damo para gumawa ng mga maliwanag na pinggan. Tangkilikin ang mga starter tulad ng olive oil zucchini bread na may citrus honey, herb shakshuka na may feta, lemon - mint tabbouleh - stuffed avocado, at inihaw na pepper hummus na may pita. Maaaring kasama sa mga kamay ang sun - dry - tomato - basil frittata, inihaw na halloumi sa arugula salad, at mangkok na souvlaki ng manok. Magtapos gamit ang Greek yogurt berry parfait at orange blossoms baklava para sa dessert. Hinahain ang pagkain na may plated o estilo ng pamilya.

Pinagsasama ng opsyong ito ang mga mabangong lasa ng Mediterranean sa mga masigasig at makulay na lutuin ng Mexico. Maaaring kasama sa mga nagsisimula ang lime - tahini hummus na may asul na mais na pita, feta at olive tostadas, sopas ng safron - tomato na may mga meatball ng pabo, harissa al pastor, hipon at street corn halloumi skewers, oregano carnitas na may abukado na tzatziki, chipotle eggplant moussaka, at sea bass paella. Tapusin gamit ang cardamom churros sa tahini cajeta at mango - rose sorbet. Hinahain ang pagkain na may plated o estilo ng pamilya.

Tangkilikin ang isang timpla ng pagiging sopistikado sa Mediterranean sa nakakarelaks na apela ng California. Tangkilikin ang mga pagkaing tulad ng avocado hummus na may Meyer lemon pita, charred artichoke hearts na may preserved - lemon aioli, Greek salad na may strawberries, feta, at basil, citrus - rosemary salmon sa quinoa tabbouleh, inihaw na jidori chicken na may chimichurri, blistered tomatoes, at Aleppo sweet potato wedges, na sinamahan ng isang olive oil polenta cake na may honey yogurt drizzle para sa dessert. Hinahain ang pagkain na may plated o estilo ng pamilya.