Tikman ang 4‑course na menu na nagtatampok sa mga masarap at iba't ibang tradisyonal na pagkain ng South America na may California flair. Kasama sa mga sample na starter dish ang chile-relleno at palta reina (masarap na chicken salad na hiniwa sa kalahati ng abokado). Kasama sa mga opsyon sa unang kurso ang ceviche at anticuchos (skewered, inihaw na karne ng baka o manok). Para sa pangunahing pagkain, mga lutong tulad ng manok o karne ng baka na milanesa, at salsa verde na manok. Ang Dulce de leche at brigadeiro ay mga halimbawang panghimagas. Kasama sa package na ito ang paghahanda, pagluluto, at paglilinis.

Tikman ang 4‑course na menu na hango sa mga sariwang gulay at prutas ng California. Tikman ang mga appetizer na mula mismo sa farm, tulad ng inihaw na ubas at brie sa crostini, at malamig na sabaw ng sweet corn na may cilantro at dayap. Maaaring may pan-seared rockfish na may inihaw na mga gulay na napapanahon, at rosemary roasted tri-tip na may red wine jus. Mga panghimagas tulad ng rustic peach galette na may vanilla-bean ice cream, at honey-lavender panna cotta na may mga sariwang berry. Kasama sa package na ito ang pag-set up, paghahanda, at paglilinis.

Pinagsasama‑sama ng 4‑course meal na ito ang simpleng ganda at pagiging gourmet, at ipinagdiriwang nito ang mga pana‑panahong sangkap at malakas at balanseng lasa. Para sa mga starter, may seared scallops na may champagne beurre blanc, at handmade saffron pappardelle na may duck ragù. Maaaring may kasamang beef tenderloin na may bourbon demi-glace at smoked gouda mash, at miso-glazed wagyu na may black garlic purée at charred baby vegetables sa mga pangunahing pagkain. Magtatapos ang pagkain sa mga masasarap na dessert. Kasama sa package na ito ang pag‑aayos, paghahanda, at paglilinis.