Tuklasin ang kultura ng Mexico bago ang panahon ng Espanya sa pamamagitan ng masarap na pagkain. Tikman ang limang masasarap na canapé na mula sa modernong lutuing Mexican na may mga insekto, isang sangkap na ginagamit na sa pagluluto sa Mexico noon pa man. Kasama rin sa karanasan ang pagtikim ng dalawang tradisyonal na alak na Mexican: Xcabentún, isang alak na may pulot‑pukyutan at anis na Mayan, at isang alak na gawa sa chile. Isang sopistikadong paglalakbay sa kasaysayan, kultura, at mga katangi‑tanging lasa ng Mexico.

Tikman ang iba't ibang lasa ng Mexico sa karanasan sa taco na ito na inihanda ng isang masigasig na chef mula sa Mexico. Mula sa slow-cooked cochinita pibil hanggang sa fire-grilled carne asada at masasarap na vegetarian option, bawat taco ay binubuo gamit ang mga sariwang tortilla at pinapatong ng mga malalasang panlasong lasa. Higit pa ito sa pagkain—isa itong pagdiriwang ng diwa ng Mexico sa pagluluto, isang taco sa bawat pagkakataon.

3 Hapunan ng Kurso. Pinagsasama ng seleksyon ng mga pagkaing Mexican na ito ang mga klasikong lutuin sa mga modernong pamamaraan.

5 Course Dinner. Mga handcrafted dish na nagsasama ng tradisyon sa pagbabago at nagtatampok ng mga premium na sangkap.