Mga chef sa Waikoloa Beach Resort

Magpakasawa sa lasa ng isla ni George

40 taong karanasan na nagtrabaho ako sa Asia at Europe, na nagpapahusay sa aking kaalaman at kasanayan sa pagluluto. Mayroon akong degree sa sining sa pagluluto kasama ang mga sertipikasyon sa nutrisyon at tallow. Nanalo ako ng maraming parangal sa food show at naging bahagi ako ng pinakamagandang restawran sa Maui.

Lasa ng aloha ni Kylee

10 taong karanasan Paglilingkod sa Big Island na may mataas na komportableng pagluluto mula sa puso. Ang pagsubok at pagkakamali at pakikipagtulungan sa mga propesyonal na mentor ay nagturo sa akin ng mga kasanayan na binuo ko. Ipinagmamalaki kong napanood kong lumalaki nang malaki ang aking negosyo sa nakalipas na 3 taon.

Natatanging Hawaiian Farm - To - Table Fare ng Chef Rio

Ipinanganak at lumaki ako sa Big Island, lumaki ako sa bukid ng aking pamilya, kung saan nagkaroon ako ng malalim na koneksyon sa sustainable na pagsasaka at pagkain ng mga sariwa at lokal na sangkap mula sa maagang edad. Sa loob ng mahigit 20 taon, gumagawa ako ng farm - to - table cuisine sa isla pataas at pababa sa sikat na Kohala Coast. Sa panahong iyon, nagmamay - ari ako ng chef ng sikat na restawran ng Sushi Rock, nagsilbi ako bilang executive chef ng isang four - star hotel, at gumawa ako ng mga iniangkop na karanasan sa kainan sa mga tuluyan at matutuluyang bakasyunan ng mga tao. Ang hilig ko ay ang paghahalo ng biyaya ng Hawai'i sa mga lutuin sa iba' t ibang panig ng mundo, na lumilikha ng natatanging karanasan sa kainan sa Big Island na may direktang koneksyon sa pinagmulan nito. Gumawa ako ng Neo - Polynesian pop - up restaurant tour sa maraming lokasyon sa paligid ng Bay Area noong 2014. Nakatanggap ako ng pagsasanay sa pagluluto sa New England Culinary Institute.