Koleksyon ng mga eleganteng munting nilikha na nagtatampok sa pinakamagagandang lokal na sangkap mula sa Canary Islands, na sinamahan ng pagkamalikhain, mga pinong pamamaraan, at mga di‑malilimutang lasa. 1. Crispy potato cone na may cream ng puting mushroom at shaved tuna. 2. Sesame prawn toast na may matamis na mangga at passion fruit sauce. 3. Atlantic tuna tartare na may mga crispy celeriac chip. 4. Refreshing na citrus dessert.

Isang Karanasan sa Pagluluto na Hango sa Karagatang Atlantiko at sa Mga Panahong Produktong Gulay ng Canary Islands 1. Pana-panahong salad na may mga citrus fruit mula sa Atlantic at lokal na seafood. 2. Avocado toast na may kamatis at malambot na cream cheese na palaman. Pangunahing putahe (pumili ng isa): 3. Sariwang isda mula sa Atlantic na inihahain kasama ng mga lutong‑bahay na patatas, salad na cherry tomato, at dressing na may bawang at herb. 3. Canarian beef burger na may tradisyonal na mojo sauce at homemade na French fries. Panghimagas: • Refreshing na citrus dessert

Isang Gastronomic Journey sa Mga Lasa ng Karagatang Atlantiko at Canary Islands, kung saan pinagsasama ang mga lokal na sangkap at mga kontemporaryong fine dining technique. 1. Mga seared scallop na may truffle cream at brunoise na gulay. 2. Toast na hipon na may crust na sesame na may sarsa ng matamis na mangga at passion fruit. 3. Lobster na may zucchini roll at creamy lobster bisque. 4. Lemon tart na may refreshing na citrus ice cream.

Puwede mong hilingin sa chef na ito na gumawa ng pagkain batay sa mga preperensya mo.