Mga chef sa Brighton

Kumportableng pagkain na may mga impluwensya ng French ni Charlotte

Lumaki akong gustung - gusto kong nasa kusina ng aming backcountry house sa France, na natututo mula sa aking mga magulang at magulang na magluluto araw - araw para sa amin. Noong lumipat ako mula sa tahanan ng pamilya, ang pagkakaroon ng magandang kusina ay tiyak na isang malaking pamantayan para sa akin na patuloy na magluto at magluto ayon sa kailangan ko at mag - eksperimento ng mga bagong recipe. Matapos ang isang kapana - panabik na 18 buwan na World Tour kasama ang aking asawa, nanirahan kami sa SLC sa simula ng 2019 at natutuwa akong magkaroon muli ng kusinang kumpleto ang kagamitan at natuklasan ko muli ang hilig kong magluto para sa iba! Sa ngayon ng 3 taon ng propesyonal na pagluluto para ibahagi ang hilig ko sa pagkain at pagho - host, nakatuon ako sa mga lutuin at pana - panahong lutuin na inspirasyon ng mga lutong - bahay na pagkain na tinatamasa ko habang lumalaki.

Seasonal dines ni Adam

15 taon ako ng karanasan sa Deer Valley ski resort at The Saltry sa Halibut Cove, AK. Mayroon akong inilapat na agham sa degree sa culinary arts at isa akong level 1 sommelier. Itinampok ako sa New York Times Magazine, Bon Appétit, at Coastal Living.

Iniangkop na pribadong kainan ng chef na si Billy Moschella Jr.

Isa akong personal/pribadong chef at maliit na caterer na may mahigit 25 taong karanasan sa maraming aspeto ng serbisyo sa pagkain at industriya ng hospitalidad. Lumaki ako sa isang pamilya ng mga restaurateur, at masigasig akong gumawa ng mga natitirang karanasan sa kainan. Dalubhasa ako sa mga iniangkop, sit - down o pampamilyang handog na pagkain para sa pribadong kainan at maliliit na kaganapan sa lahat ng uri. Aasikasuhin namin ng aking mga tauhan ang lahat ng pamimili, paghahanda, pagluluto, serbisyo, at paglilinis. Para itong pagdadala ng restawran nang diretso sa iyong pinto sa harap!

Mga sariwa at may lasa na pagkain o food trip ni Adam

10 taong karanasan na nagluto ako ng lokal na lutuin para sa mga presidente, Fortune 500 na kompanya, at executive. Nagbigay ako ng pribadong chef catering para sa daan - daang nasiyahan na kliyente. Binoto ako bilang isa sa mga nangungunang pribadong chef sa Utah noong 2023.